4/17　今日の給食

今日の給食は、

春の香りごはん、牛乳、とん汁、さわらの照り焼きです。

今年度の給食のテーマは「給食で魚について知ろう！」です。毎月様々な魚を紹介していきます。

4月は「さわら」です。今が旬の魚で、身がやわらかいのが特徴です。成長するにつれて名前が変わる、「出世魚」という縁起の良い魚です。今日は照り焼きで登場しました。

照り焼きの味つけだと食べやすいようで、子どもたちもよく食べていました。

春の香りご飯には今が旬の菜の花を入れました。色が良いまま完成させるために、下茹でをし、最後に加えます。

とん汁は具材を炒めて、別の釜でとっておいただしを加えて作ります。

↑　沸かしただしを計りながら移す作業です。

ひしゃくと調理用の食缶を使い、だしを移動させます。熱くて重いので大変な作業です。だしをしっかりとることで、とん汁もおいしく仕上がりました！

1週間お疲れ様でした。授業も始まり疲れたと思うので、土日はゆっくりと休んでください😌